Cestini leggerezza di Grana Padano
Porzioni
3
personePreparazione
20
minutiCottura
10
minuti
I cestini leggerezza di Grana Padano sono leggeri, sfiziosi e super carini, ottimi per l’aperitivo. Si tratta del grande classico “bresaola rucola e grana” ma in una veste alternativa.
Ingredienti
3 cucchiai abbondanti di Grana Padano Lattebusche
q.b. rucola
q.b. pomodori datterini
3 fette di bresaola
Procedimento
- Adagiare un quadrato di carta forno in una padella, versare un cucchiaio di formaggio grattugiato, stenderlo bene e cuocerlo fino a che i bordi risultano dorati.
- Rovesciare la cialda di grana sul fondo di un bicchiere capovolto e con le mani dare la forma di un cestino, fare attenzione perché scotta molto, meglio aiutarsi con un guanto da cucina.
- Composizione:
- Rimuovere delicatamente la carta forno e farcire ogni cestino con rucola, pomodorini a fettine e roselline di bresaola.
Consigli
- Per renderli ancora più golosi si possono arricchire con della glassa all’aceto balsamico.
- Preparati al momento sono ancora più buoni.
